AZ. VITIVINICOLA SERGIO ROSSI DI MARDARI GALINA

Dalla sua base di Pesaro, l'azienda di Sergio Rossi presidia quattro denominazioni DOCG tra le zone più riconosciute delle Marche, muovendosi con metodo tra suoli e altitudini che cambiano radicalmente da un versante all'altro. Sul Cònero il Montepulciano affina ventiquattro mesi e restituisce rossi di struttura; nell'entroterra calcareo di Matelica il Verdicchio vira invece verso tensione e finezza minerale. A completare il quadro c'è la Vernaccia nera, uva-firma di Serrapetrona, capace di presentarsi tanto in versione spumante quanto come vino fermo, e la seconda grande riserva di Verdicchio dei Castelli di Jesi. Governare insieme queste denominazioni impone una maestria trasversale, perché ogni terroir chiede scelte di cantina differenti e una sensibilità che sappia passare dai bianchi di lungo affinamento ai rossi da invecchiamento. In questa varietà, più che in una singola etichetta, l'azienda radica la propria identità marchigiana, tenendo insieme la costa e le montagne interne in un unico racconto enologico.

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