AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE

Azienda Agricola Casebianche lavora tra i territori protetti del Cilento e del Salernitano, con vigneti che vanno dalla ristretta DOC Castel San Lorenzo alle più ampie zone del Cilento, appoggiandosi anche agli IGT Colli di Salerno e Paestum. Cinque denominazioni in tutto, che disegnano una geografia campana fatta di rossi da Barbera e Sangiovese e di espressioni da Aglianico e Piedirosso, ciascuna calibrata su soglie alcoliche minime pensate per non tradire la definizione varietale. La particolarità è che il portafoglio non si ferma al vino: l'azienda controlla anche la DOP Cilento per l'olio d'oliva, producendo oli riconoscibili dal caratteristico colore verdastro-dorato e dalla chiusura amaro-piccante. È un doppio radicamento—vigna e uliveto—che racconta un territorio nella sua interezza, senza scinderne le due anime. Casebianche non apre al pubblico, ma la sua identità si legge nel modo in cui tiene insieme cinque marchi di tutela diversi, dal calice al frantoio, come fossero capitoli di un'unica lettura del Cilento e delle sue terre.

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