AZIENDA AGRICOLA CUOMO GAETANO

Gaetano Cuomo lavora nella Campania meridionale, dove le denominazioni si distendono dai 58 comuni del Cilento fino all'areale più largo dei Colli di Salerno. Il suo lavoro attraversa quattro denominazioni del vino: dal Castel San Lorenzo, che affida il colore a Barbera e Sangiovese, ai rossi cilentani costruiti su Aglianico e Piedirosso, fino agli spazi più aperti degli IGT Colli di Salerno e Paestum. Ogni etichetta trattiene un frammento diverso di questo lembo tirrenico, tra collina interna e prossimità al mare. Alla vigna si affianca l'olivo: l'extravergine DOP Cilento porta il verde-giallo tipico dell'areale, un naso fruttato e la chiusura piccante che ne è la firma. Cinque denominazioni in tutto — quattro del vino e una dell'olio — che leggono lo stesso territorio da angolazioni complementari, senza cercare l'uniformità ma la varietà dei suoli e delle uve. Il risultato è un ritratto agricolo del sud campano più che un singolo prodotto di riferimento.

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