AZIENDA AGRICOLA CUOMO GIUSEPPE

A Nocera Inferiore, sui suoli di origine vulcanica dell'agro nocerino, l'Azienda Agricola Cuomo Giuseppe lavora cinque denominazioni protette: quattro appellazioni del vino e l'olio extra vergine Cilento DOP. Il repertorio rosso muove dalle varietà campane più radicate—Aglianico, Barbera e Piedirosso—per articolarsi in etichette che vanno dalla definizione minerale del Castel San Lorenzo DOC e del Cilento DOC fino all'ampiezza degli IGT Colli di Salerno e Paestum. Ciascun vino è plasmato dai microclimi che frammentano la provincia salernitana, restituendo di volta in volta un profilo diverso pur partendo dalle stesse uve. Accanto ai vini, l'olio fruttato e dal finale pepato del Cilento DOP non è un complemento ma il fondamento di una filiera integrata, che parte dal campo e arriva alla bottiglia senza intermediari. È un'operazione che legge il patrimonio salernitano per intero, tenendo insieme vigna e uliveto in un'unica interpretazione del territorio, dove il gesto agricolo precede e sostiene quello enologico. Cinque denominazioni per una sola idea di luogo.

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