AZIENDA AGRICOLA GIORDANO ALFONSO

Sui pendii di Tramonti, dentro il Cilento, l'Azienda Agricola Giordano Alfonso lavora suoli calcarei battuti dalle brezze costiere, condizioni che plasmano insieme vino e olio. Il ventaglio è ampio: quattro denominazioni vinicole — le due DOC Castel San Lorenzo e Cilento accanto alle IGT Colli di Salerno e Paestum — più l'olio a denominazione Cilento DOP, per un totale di cinque titoli protetti. Sul versante enologico la scala va dai rossi strutturati di Castel San Lorenzo alle maglie più larghe consentite dalle IGT, che lasciano spazio a interpretazioni diverse dello stesso paesaggio. L'olio DOP Cilento, dal canto suo, porta la tonalità verde-giallognola e il finale pepato tipici della zona. Gestire più terroir e più zone tutelate non è qui esibizione, ma risposta a una geologia campana varia, che chiede coltivazione disciplinata e letture distinte parcella per parcella. Ne esce il profilo di un produttore che usa le denominazioni per dire la differenza dei suoli, non per moltiplicare etichette.

Contatti