AZIENDA AGRICOLA GIORDANO GIOVANNI

Tra le colline del Cilento e la zona di Castel San Lorenzo, l'Azienda Agricola Giordano Giovanni tiene insieme cinque denominazioni campane che raccontano un doppio mestiere, quello del vino e quello dell'olio. I rossi di Cilento DOC, costruiti su Aglianico e Piedirosso, offrono struttura e tannino disteso, mentre le sigle di Paestum e Colli di Salerno, in chiave IGT, virano verso profili più freschi e immediati. A completare il quadro c'è la denominazione di Castel San Lorenzo, radicata in un lembo interno del Salernitano. Il registro cambia con l'olio extra vergine Cilento DOP, dalla tonalità verdeggiante e dal morso erbaceo: è qui che l'azienda misura la sua vocazione contadina, tra frantoio e cantina, dentro uno dei terroir più riconoscibili del Mezzogiorno. Cinque denominazioni per un solo territorio letto in profondità, dove vinificazione e frangitura convivono come due facce dello stesso paesaggio. Il portfolio non insegue la varietà fine a se stessa, ma la coerenza di un'area capace di esprimersi sia nel calice sia nell'oliva.

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