AZIENDA AGRICOLA GIORDANO GIOVANNI

Entre les collines du Cilento et la région de Castel San Lorenzo, l'Azienda Agricola Giordano Giovanni réunit cinq dénominations campaniennes qui témoignent d'un double métier, celui du vin et celui de l'huile. Les rouges de Cilento DOC, élaborés à partir d'Aglianico et de Piedirosso, offrent structure et tanins souples, tandis que les appellations Paestum et Colli di Salerno, en version IGT, s'orientent vers des profils plus frais et immédiats. La dénomination Castel San Lorenzo, ancrée dans une enclave intérieure de la province de Salerne, complète le tableau. Le registre change avec l'huile d'olive extra vierge Cilento DOP, à la teinte verdoyante et à la note herbacée : c'est là que l'entreprise mesure sa vocation paysanne, entre moulin et cave, au cœur de l'un des terroirs les plus reconnaissables du Mezzogiorno. Cinq dénominations pour un seul territoire lu en profondeur, où vinification et trituration coexistent comme deux facettes du même paysage. Le portefeuille ne recherche pas la variété pour elle-même, mais la cohérence d'une région capable de s'exprimer aussi bien dans le verre que dans l'olive.

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