AZIENDA AGRICOLA GIORDANO ROSA

A Tramonti, sui terrazzamenti del Salernitano, l'Azienda Agricola Giordano Rosa presidia cinque denominazioni certificate che intrecciano olio e vino. L'olio extravergine arriva dal Cilento DOP, riconoscibile nella tonalità verde-gialla e nel finale piccante; il vino si distribuisce su quattro origini distinte, i due DOC Cilento e Castel San Lorenzo per rossi strutturati e bianchi frizzanti, e i due IGT Paestum e Colli di Salerno per un raggio espressivo più libero. È una geografia produttiva ampia, distesa lungo settanta chilometri di zone viticole regolamentate. In questo perimetro Aglianico, Barbera e Piedirosso trovano una voce di costa più che di interno, plasmata dal contatto con il mare e dai versanti terrazzati. La compresenza di una DOP olearia e di quattro denominazioni del vino racconta un'azienda che legge il territorio del Cilento su più registri, dalla materia grassa a quella fermentata, senza gerarchie evidenti fra i due mondi. Il risultato è un presidio esteso di un intero paesaggio agricolo, colto nelle sue diverse forme certificate.

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