AZIENDA AGRICOLA LA VOLPE PESCATRICE DI MADONNA RANIERO

Nel Salernitano, l'Azienda Agricola La Volpe Pescatrice di Madonna Raniero copre cinque denominazioni protette che disegnano un intero paesaggio: quattro insegne vinicole distribuite tra Cilento, Castel San Lorenzo, Paestum e Colli di Salerno, cui si aggiunge l'olio extravergine DOP del Cilento. È quest'ultimo, con la sua tonalità verde-gialla e il retrogusto amaro-piccante, a fare da fondamento a una produzione radicata nei suoli vulcanici della zona. Sul versante del vino l'azienda si muove su più registri e più livelli di denominazione. Dall'Aglianico e dalla Barbera nascono rossi di struttura, mentre la Coda di Volpe autoctona porta ai bianchi; non mancano i rosati. Ogni etichetta è pensata per restituire una firma diversa dello stesso territorio, tra impronte minerali e note fruttate tipiche del Salernitano. Ne esce il ritratto di una realtà che usa la varietà delle sue denominazioni non come vetrina, ma come modo per attraversare per intero l'identità agricola del Cilento e delle terre che lo circondano, dai versanti interni fino alla piana di Paestum.

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