Azienda Agricola Refourn di Pons Natalia

Natalia Pons ha riportato in coltura i vigneti alpini di Pomaretto dopo tre decenni di abbandono, riprendendo i terrazzamenti un tempo lavorati dal bisnonno Luigi Peyrot. Dal 2008 la sua Azienda Agricola Refourn ha reimpiantato vitigni autoctoni piemontesi — Chatus, Avaná, Avarengo, Becuet — su un ettaro di pendici ripidissime in Val Germanasca, restituendo alla vite terreni dimenticati dagli anni Ottanta. Da quelle uve nascono i rossi Pinerolese DOC, denominazione che qui coincide con un'operazione di recupero prima ancora che di produzione. Rimettere in ordine terrazzamenti franati e reimpiantare varietà locali significa ricostruire un paesaggio, non solo una gamma di vini. Il lavoro procede sulla scala minuta di un ettaro montano, dove ogni filare va strappato alla pendenza e mantenuto a mano. Il Pinerolese, in questo contesto, vale come testimonianza: prova che un'eredità vitivinicola plurisecolare della Val Germanasca può tornare produttiva quando qualcuno accetta di ricominciare dalle radici del proprio bisnonno.

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