Azienda Agricola SACCUZZO PAOLO E PALMA

Nel sudest siciliano, l'Azienda Agricola Saccuzzo Paolo e Palma coltiva il Femminello, il limone simbolo della costa siracusana. Un'unica certificazione, il Limone di Siracusa IGP, tutela la produzione lungo tre cicli stagionali. Il Primofiore matura in autunno, il Bianchetto in inverno, il Verdello in estate. Ogni raccolta esprime caratteri sensoriali propri, scanditi dal calendario più che dalla varietà. A modellare quelle differenze è il terroir siracusano, dove le brezze marine e i suoli calcarei definiscono la succosità e l'acidità del frutto. È un profilo distintivo che nasce dall'incontro tra la costa e la roccia calcarea. La scansione in tre fioriture permette all'azienda di presidiare l'intero arco dell'anno con lo stesso frutto. Il risultato è un agrume che racconta, stagione dopo stagione, un preciso angolo della Sicilia orientale.

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