AZIENDA AGRICOLA SALERNO ANNARITA

A Castel San Lorenzo, nel sud della Campania, l'Azienda Agricola Salerno Annarita lavora suoli vulcanici e calcarei dove si sovrappongono cinque nomi protetti. Il perno è l'olio extravergine Cilento DOP, dalla tonalità verde-gialla e dal finale pepato; attorno ruota una gamma di vini che attraversa le denominazioni Castel San Lorenzo e Cilento DOC e le indicazioni Colli di Salerno e Paestum IGT, costruiti sui vitigni chiave della regione — Aglianico, Barbera e Piedirosso — in versioni rosse, bianche e rosate. Questo ventaglio racconta due cose insieme: la varietà dei terroir cilentani e la scelta di presidiarli tutti, dall'olio al vino, senza rinunciare a nessun registro. La compresenza di cinque denominazioni non è dispersione ma mappatura, il tentativo di dare voce a ogni sfumatura di un territorio compreso tra collina, calcare e influenza vulcanica. Ne esce un'identità plurale, dove il Cilento si assaggia da più angolazioni e ogni etichetta fissa un tassello diverso dello stesso paesaggio del sud campano.

Contatti