Azienda Agricola SALVATORE SPADA

A Noto, all'estremità meridionale del territorio siracusano, l'Azienda Agricola Salvatore Spada coltiva il Limone di Siracusa IGP. Il suolo costiero e la prossimità al Mar Ionio sostengono limoni della varietà Femminello, apprezzati per l'elevata resa in succo e per un profilo aromatico deciso, che qui trova condizioni particolarmente favorevoli. Il ciclo produttivo si distribuisce su tre fioriture successive: il Primofiore in primavera, il Bianchetto d'estate e il Verdello in autunno, così che la raccolta prosegua lungo quasi tutto l'anno e restituisca l'intero spettro della cultivar. Questa continuità inserisce l'azienda nella zona protetta che riunisce dieci comuni limoneidi siciliani, dove sole e brezza marina determinano insieme la qualità del frutto e la fisionomia stessa dell'agricoltura locale. Il Femminello di Noto diventa così la chiave per leggere un paesaggio in cui l'agrume non è coltura tra le altre, ma segno distintivo del territorio.

Contatti