Azienda Agricola Simone Capecci

Da Ripatransone, nel Piceno marchigiano, l'azienda di Simone Capecci governa sei denominazioni protette che gravitano tutte sul mondo abruzzese. È un mosaico di terroir distinti: Villamagna, dove il Montepulciano riposa almeno dieci mesi; Controguerra, che si sdoppia in rosso, rosato e bianco; e le aree più ampie che generano Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, il Cerasuolo e l'appellazione regionale Abruzzo. Il filo conduttore è tecnico prima che stilistico: altitudine e composizione dei suoli plasmano l'espressione di questi vitigni rossi e bianchi lungo zone che si estendono su molti comuni, mentre gradazioni minime e stili restano fissati da ciascun disciplinare. L'azienda apre per le degustazioni, ed è qui che il ventaglio prende senso: assaggiando in sequenza si coglie come lo stesso Montepulciano cambi voce passando da una denominazione all'altra, e come il bianco di Trebbiano dialoghi con i rosati. Una sosta permette di leggere sei regole in altrettanti calici.

Contatti