Ballianei Az. Agr.

Sui pendii di Farra di Soligo, tra le colline che disegnano la denominazione Conegliano Valdobbiadene, Ballianei coltiva la Glera e i vitigni autoctoni trevigiani in un unico registro spumantistico. L'azienda nasce nel 1966 per mano di Antonio Balliana, e da allora quattro generazioni si sono avvicendate sulla stessa terra, portando avanti una viticoltura che lega il gesto familiare al ritmo della collina. Il Prosecco DOCG resta l'unica denominazione di riferimento, ma viene declinato in una gamma che va dal bianco asciutto agli spumanti più strutturati. Questa ampiezza stilistica trova il suo punto più riconoscibile nelle selezioni Sui Lieviti Brut Nature, rifermentate e recentemente premiate, dove la Glera esprime un profilo asciutto e verticale lontano dalle versioni più immediate. L'atlante registra qui un produttore che misura la propria identità sul dettaglio più che sull'ampiezza del catalogo. Le porte sono aperte: chi sale a Farra di Soligo può degustare le etichette direttamente in cantina e leggere, calice dopo calice, la firma di questo lembo di Valdobbiadene.

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