Ballianei Az. Agr.

Sur les pentes de Farra di Soligo, parmi les collines qui dessinent l'appellation Conegliano Valdobbiadene, Ballianei cultive la Glera et les cépages autochtones de Trévise dans un registre unique de vins effervescents. L'entreprise a été fondée en 1966 par Antonio Balliana, et depuis lors, quatre générations se sont succédé sur la même terre, perpétuant une viticulture qui lie le geste familial au rythme de la colline. Le Prosecco DOCG reste la seule appellation de référence, mais il est décliné dans une gamme allant du blanc sec aux vins effervescents plus structurés. Cette ampleur stylistique trouve son point le plus reconnaissable dans les sélections Sui Lieviti Brut Nature, refermentées et récemment primées, où la Glera exprime un profil sec et vertical, loin des versions plus immédiates. L'atlas enregistre ici un producteur qui mesure son identité sur le détail plutôt que sur l'étendue du catalogue. Les portes sont ouvertes : ceux qui montent à Farra di Soligo peuvent déguster les étiquettes directement à la cave et lire, verre après verre, la signature de ce coin de Valdobbiadene.

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