BARAVALLE Azienda Agricola

Tre denominazioni a garanzia disegnano il perimetro produttivo di Baravalle, tutte radicate nel Piemonte viticolo. Il Ruchè di Castagnole Monferrato nasce da un vitigno raro, coltivato in appena sette comuni e sostenuto in vigna da Barbera e Brachetto: un rosso di identità circoscritta, quasi confidenziale. Più a ovest, l'areale di Terre Alfieri si allarga su undici comuni e affida ad Arneis e Nebbiolo il compito di leggere il clima fresco della regione, tra bianchi tesi e rossi di finezza. La terza voce è la più estesa: il Barbera d'Asti percorre centosessantacinque comuni di consolidata vocazione, e i quattro mesi minimi di affinamento servono a estrarre profondità da un'uva spesso data per immediata. Letti insieme, i tre vini raccontano registri diversi dello stesso territorio — la rarità del vitigno di nicchia, l'escursione fresca delle colline alfieri, l'ampiezza della grande Barbera. Baravalle li tiene in equilibrio senza forzarne il carattere, lasciando che ciascuna denominazione parli con la propria misura.

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