BARBERINI DAVIDE

Da San Lorenzo in Campo, nel Pesarese, Davide Barberini tiene insieme quattro denominazioni DOCG che disegnano l'intera trama enologica delle Marche. Il repertorio muove dai rossi ai bianchi con lo stesso rigore: la Vernaccia di Serrapetrona, uva nera vinificata in spumante e in rosso dai tannini decisi; il Cònero strutturato, nato da Montepulciano e Sangiovese e affinato almeno ventiquattro mesi; e due Verdicchio Riserva che arrivano da terroir distinti. La differenza tra questi ultimi è tutta geografica: da un lato le pendici calcaree di Matelica, dall'altro l'anfiteatro più largo dei Castelli di Jesi, due letture dello stesso vitigno bianco. Ogni etichetta risponde a disciplinari severi, e proprio nel rispetto di questi vincoli si misura il senso del lavoro—non la ricerca dell'effetto, ma la difesa di una gerarchia. Governare quattro denominazioni così diverse significa attraversare per intero la verticalità del vino marchigiano, dal bianco teso e minerale al rosso di lunga sosta. Barberini si propone così come custode di quella coerenza territoriale, con un piede in ciascuna delle grandi zone regionali.

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