BARBERINI DAVIDE

De San Lorenzo in Campo, dans la région de Pesaro, Davide Barberini réunit quatre dénominations DOCG qui dessinent l'ensemble de la trame œnologique des Marche. Le répertoire s'étend des rouges aux blancs avec la même rigueur : la Vernaccia di Serrapetrona, un cépage noir vinifié en spumante et en rouge aux tanins décisifs ; le Cònero structuré, né de Montepulciano et Sangiovese et affiné au moins vingt-quatre mois ; et deux Verdicchio Riserva qui proviennent de terroirs distincts. La différence entre ces derniers est entièrement géographique : d'un côté les pentes calcaires de Matelica, de l'autre l'amphithéâtre plus vaste des Castelli di Jesi, deux interprétations du même cépage blanc. Chaque étiquette répond à des cahiers des charges stricts, et c'est précisément dans le respect de ces contraintes que se mesure le sens du travail — non la recherche de l'effet, mais la défense d'une hiérarchie. Gérer quatre dénominations si diverses signifie traverser entièrement la verticalité du vin des Marche, du blanc tendu et minéral au rouge de longue garde. Barberini se propose ainsi comme gardien de cette cohérence territoriale, avec un pied dans chacune des grandes zones régionales.

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