BastiànCuntràri

Michele e Patrik hanno lasciato impieghi sicuri per legarsi alle vigne terrazzate della Valtellina. La loro cantina di Albosaggia, ricavata in un edificio del primo Novecento, occupa una posizione insolita: dalla sponda opposta della valle vinificano uve raccolte nelle sottozone Sassella, Grumello e Inferno, un percorso che nessun altro compie. L'azienda è cresciuta per gradi, nata dalla vendita dell'uva e attrezzata etichetta dopo etichetta, macchinario dopo macchinario. Il repertorio ruota attorno a due espressioni del Nebbiolo di montagna: il Valtellina Superiore, teso e verticale, e lo Sforzato di Valtellina, rosso da uve appassite che concentra la potenza dei versanti. Entrambe le denominazioni portano il marchio DOCG e lo spirito controcorrente racchiuso nel nome dialettale dell'azienda. Chi sale ad Albosaggia può prenotare una visita in cantina e assaggiare i due vini uno accanto all'altro, leggendo nel bicchiere la differenza tra la freschezza del Superiore e la densità dello Sforzato.

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