BastiànCuntràri

Michele et Patrik ont quitté des emplois sûrs pour se lier aux vignes en terrasses de la Valtellina. Leur cave d'Albosaggia, aménagée dans un bâtiment du début du XXe siècle, occupe une position insolite : depuis la rive opposée de la vallée, ils vinifient des raisins récoltés dans les sous-zones Sassella, Grumello et Inferno, un parcours que personne d'autre n'entreprend. L'entreprise a grandi par étapes, née de la vente de raisins et équipée étiquette après étiquette, machine après machine. Le répertoire s'articule autour de deux expressions du Nebbiolo de montagne : le Valtellina Superiore, tendu et vertical, et le Sforzato di Valtellina, un vin rouge de raisins passerillés qui concentre la puissance des versants. Les deux dénominations portent le label DOCG et l'esprit à contre-courant contenu dans le nom dialectal de l'entreprise. Ceux qui montent à Albosaggia peuvent réserver une visite de la cave et déguster les deux vins côte à côte, lisant dans le verre la différence entre la fraîcheur du Superiore et la densité du Sforzato.

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