BIANCO PASQUALE & FIGLI Azienda Agricola

Bianco Pasquale & Figli coltiva tre denominazioni DOCG a cavallo tra Monferrato e Roero alfierino, tre territori piemontesi che regolano con precisione varietà e rese. Il vino simbolo della casa è il Ruchè di Castagnole Monferrato, rosso profumato e di nicchia legato al suo comune d'origine; accanto stanno il Barbera d'Asti, spina dorsale rossa della zona, e le Terre Alfieri, che aprono su due registri—l'Arneis in bianco e il Nebbiolo in rosso. Tre DOCG in poche colline compongono un catalogo che copre bianco e rosso senza uscire dalla tipicità locale. Ogni denominazione impone gradazioni minime e uvaggi definiti, e l'azienda vi si attiene, radicando il proprio lavoro nella fisionomia del territorio piuttosto che nelle tendenze del momento. Dal Ruchè aromatico alla Barbera più immediata, fino alla doppia anima delle Terre Alfieri, il filo conduttore è la fedeltà al vitigno giusto nel posto giusto: una geografia enologica minuta, dove ogni collina rivendica il proprio vino e il proprio disciplinare.

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