BODDA GERVASIO

A Cisterna d'Asti, sulle colline dell'Astigiano, Bodda Gervasio governa tre denominazioni protette che disegnano un ritratto compatto del territorio. Il perno è il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, rosso strutturato ricavato dall'uva Ruchè, affiancato dai bianchi e dai rossi di Terre Alfieri DOCG e dalla Barbera d'Asti DOCG, quest'ultima affinata quattro mesi per costruire il proprio carattere prima di arrivare in bottiglia. Dietro le tre etichette c'è il lavoro diretto dei fratelli Franco e Gervasio, che seguono la vigna in prima persona coniugando la conoscenza dei luoghi con un rigore che si avverte nel calice. È una produzione che non insegue l'ampiezza, ma la coerenza tra le poche denominazioni scelte, ciascuna espressione di una porzione precisa di collina. La cantina è aperta alle visite: chi cerca il volto autentico del terroir astigiano può fermarsi a Cisterna d'Asti e degustare sul posto questi vini, verificando come tre denominazioni contigue sappiano restituire registri diversi, dal rosso speziato del Ruchè alla struttura della Barbera, all'interno di uno stesso paesaggio.

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