Borgo del Tiglio

A Cormons, dove il Collio Goriziano disegna colline di calcari e argille, Borgo del Tiglio legge il terroir come una forma di resistenza: la pressione costante della terra che forgia un'espressione priva di compromessi. La cantina attinge al repertorio autoctono friulano — Pinot grigio, Sauvignon, Ribolla gialla, Friulano e il profumato Traminer — per ricavarne bottiglie precise e nettamente minerali, sotto l'unica denominazione che orienta tutto il lavoro. Il metodo rifiuta le ricette consolidate. Ogni annata diventa un dialogo con il suolo più che con una procedura ripetuta, e il lavoro in vigna si trasforma in fonte di conoscenza prima ancora che in gesto produttivo. Ne risulta un profilo teso e mineralizzato, in cui la mano del produttore si misura con le caratteristiche del sottosuolo goriziano piuttosto che imporsi su di esse. Il risultato parla la lingua del luogo: asciutto, definito, riconoscibile, sempre ancorato alla materia da cui nasce e mai piegato a un gusto convenzionale.

Contatti