BORGOGNO RIVATA s.s.a

Borgogno Rivata lavora tra La Morra e Guarene, due borghi della Langa separati da pochi chilometri eppure diversi per suolo e microclima. Le cantine occupano un edificio agricolo di famiglia, segno tangibile di una conduzione che passa di generazione in generazione. Da questa base la casa interpreta quattro denominazioni protette, tutte DOCG: il Nebbiolo nelle sue due vette—Barolo, affinato trentotto mesi, e Barbaresco—e due espressioni del Dolcetto, quello di Diano d'Alba e il Dogliani. È una geografia del vino che tiene insieme il vitigno principe delle colline e le sue controparti più immediate, senza gerarchie di comodo. Ogni etichetta rispecchia la geologia del punto esatto in cui nasce, componendo un ritratto sfaccettato di questo lembo di colline riconosciute dall'UNESCO. Il quadruplice registro—dal Barolo di lungo affinamento al Dolcetto più diretto—racconta un produttore che legge il terroir come una mappa di differenze, non di uniformità. La cantina è visitabile: una tappa che permette di attraversare, in un'unica sosta, l'intera scala dei rossi di Langa.

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