Bortolin Angelo Spumanti

La vicenda di Bortolin Angelo Spumanti si misura in generazioni. Nel 1968 Angelo raccolse l'eredità del padre Desiderio e la trasformò in un'impresa familiare; nel 1993 coinvolse i figli Cristina, Paola e Desiderio, e dal 2010 è quest'ultimo a guidarla. Attorno resta un unico riferimento: la cura minuziosa dei vigneti nell'area del Conegliano Valdobbiadene. Da qui nasce un Prosecco DOCG declinato lungo l'intera gamma, dal frizzante più delicato allo spumante di maggiore struttura. Accanto alla Glera, vitigno portante della denominazione, la famiglia recupera varietà del Trevigiano come il Verdiso e la Bianchetta trevigiana, tasselli che aggiungono profondità e memoria al quadro. Il risultato è una lettura ampia di un solo territorio collinare, in cui la continuità familiare e la fedeltà ai vitigni tradizionali lavorano insieme per restituire la complessità che il disciplinare del Conegliano Valdobbiadene racchiude.

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