Bosco Viticultori

Da Salgareda, in provincia di Treviso, Bosco Viticultori governa una delle denominazioni più estese del Nord-est, la delle Venezie DOC, coordinando 6.000 ettari distribuiti tra le province di Treviso e Venezia. Dietro la sigla c'è una compagine cooperativa di oltre 2.000 viticoltori associati, la cui raccolta annua supera i 90 milioni di chilogrammi d'uva. La scala è il tratto distintivo. Le uve transitano per nove cantine regionali attrezzate con serbatoi a temperatura controllata e ottantacinque autoclavi capaci di lavorare 40.000 ettolitri destinati alla spumantizzazione. Sull'asse dei vini bianchi si collocano Pinot Grigio, Chardonnay e Garganega, imbottigliati da due linee che raggiungono i 35 milioni di bottiglie all'anno. È un impianto che dimostra come volume e coerenza qualitativa non siano necessariamente in contraddizione: la standardizzazione dei processi diventa qui lo strumento per tenere insieme migliaia di conferimenti diversi sotto un'unica denominazione, restituendo un profilo riconoscibile a chi cerca il vino del Triveneto nella sua espressione più diffusa.

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