Brunello Osvaldo

A Peschiera del Garda, dove il lago di Garda cede il passo alla pianura, Brunello Osvaldo lavora entro il perimetro della Lugana DOC, denominazione che si distende su cinque comuni della provincia di Verona. Al centro del suo lavoro sta la Turbiana, il vitigno autoctono noto anche come Trebbiano di Lugana, radicato in suoli che la prossimità dell'acqua mantiene temperati e regolari. Da questa uva l'azienda ricava l'intera parabola espressiva della denominazione: dal bianco più immediato e teso fino alle riserve di maggiore concentrazione e respiro. Il titolo alcolometrico minimo dell'11% segna la soglia di un vino che si regge sull'equilibrio, dove la spina minerale dialoga con la fruttosità sottile che la Turbiana concede soltanto quando il clima lacustre ne governa la maturazione. È una lettura del territorio che sceglie la misura al posto dell'esuberanza, e che riconosce nella precisione, più che nella potenza, il carattere essenziale della Lugana.

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