CALATRONI SOC. AGR. S.S.

A Montecalvo Versiggia, tra le colline dell'Oltrepò Pavese, Calatroni concentra il proprio lavoro sullo spumante metodo classico DOCG. Pinot nero, Chardonnay e Pinot bianco entrano in una lavorazione che chiede tempo: almeno quindici mesi di affinamento costruiscono la complessità che questi vini pretendono, distribuita tra bollicine e rosati. Il riconoscimento è arrivato in modo netto con il Poggio dei Duca 2019, premiato con i Tre Bicchieri e come Bollicina dell'Anno 2025 — misura di una precisione tecnica applicata con continuità, sostenuta da una viticoltura attenta e da progetti di sostenibilità che incidono su ogni annata. La cantina apre le proprie porte: si può prenotare una degustazione e un tour per seguire da vicino come dalla vigna si arrivi alla presa di spuma, e osservare in prima persona il metodo che dà forma a questi spumanti e ne giustifica i lunghi mesi sui lieviti prima della sboccatura.

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