Campo al Mare

Campo al Mare lavora nei terroir di Bolgheri, dove Cabernet Sauvignon e Merlot trovano le condizioni per costruire profondità e struttura. L'azienda si muove tra due denominazioni contigue, Bolgheri DOC e la sottozona Bolgheri Sassicaia, e su questa base articola una gamma che non rinuncia ai bianchi: Vermentino e Sauvignon Blanc, oltre l'11,5% di alcol, pensati per una beva accessibile. Il vertice sta però nei rossi a lungo affinamento. Le selezioni in stile Sassicaia richiedono almeno ventiquattro mesi di maturazione prima di uscire, emergendo con la complessità che il nome porta con sé. È un doppio passo tipico di questa fascia costiera toscana, dove la stessa cantina alterna vini di immediatezza e vini di pazienza. Aperta alle visite, Campo al Mare accoglie chi voglia capire come la diversità del suolo bolgherese plasmi ogni vendemmia: basta prenotare per percorrere l'intera scala, dal bianco fresco al rosso destinato agli anni, restando dentro i confini di due denominazioni ravvicinate.

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