Campo al Mare

Campo al Mare travaille les terroirs de Bolgheri, où le Cabernet Sauvignon et le Merlot trouvent les conditions idéales pour développer profondeur et structure. L'entreprise évolue entre deux dénominations contiguës, Bolgheri DOC et la sous-zone Bolgheri Sassicaia, et sur cette base, elle articule une gamme qui n'oublie pas les blancs : Vermentino et Sauvignon Blanc, au-delà de 11,5 % d'alcool, conçus pour une dégustation accessible. Le sommet de la gamme réside cependant dans les rouges de longue garde. Les sélections de style Sassicaia nécessitent au moins vingt-quatre mois de maturation avant d'être commercialisées, révélant la complexité que ce nom évoque. C'est une démarche typique de cette bande côtière toscane, où la même cave alterne vins d'immédiateté et vins de patience. Ouvert aux visites, Campo al Mare accueille ceux qui souhaitent comprendre comment la diversité du sol de Bolgheri façonne chaque vendange : il suffit de réserver pour parcourir toute l'échelle, du blanc frais au rouge destiné aux années, en restant dans les limites de deux dénominations proches.

Contacts