Camporotondo

Da Olgiate Comasco, in provincia di Como, Camporotondo imbottiglia Lugana DOC, il bianco che nasce dall'uva Turbiana. L'areale è ristretto — cinque comuni a cavallo tra la Lombardia e il Veronese — e il produttore vi si dedica in modo esclusivo, leggendo la denominazione nelle sue diverse gradazioni di ambizione: la versione base, la Superiore e la Riserva. Le correnti fresche di matrice continentale che attraversano la zona danno alla Turbiana il suo tratto riconoscibile: una tensione minerale e una nitidezza di frutta a nocciolo che si esprimono già a partire dall'11% di alcol minimo. Ne derivano interpretazioni asciutte e pulite, pensate per la tavola più che per l'esibizione, in cui la varietà resta il filo conduttore e ogni vendemmia ne restituisce la stessa spina dorsale acida. Un solo vino, letto in profondità anziché in ampiezza, che fa della coerenza tra le annate il proprio banco di prova e la propria misura di qualità.

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