Cantina Castelvecchi

A Radda in Chianti, da una quota elevata dove il silenzio medievale domina boschi di quercia, oliveti e parcelle vitate, Cantina Castelvecchi lavora il Chianti Classico DOCG. L'azienda coltiva undici cru distinti, recuperando vigneti storici per estrarne rossi di Sangiovese dal carattere marcato — etichette come Capotondo, Lodolaio e Solana, riconosciute in Italia e all'estero. La frammentazione in parcelle non è un vezzo, ma il modo in cui la cantina legge le differenze di suolo ed esposizione di questo lembo alto della denominazione. Attorno ai filari, un paesaggio di borghi e fortificazioni ricorda quanto a lungo la vite abbia abitato queste colline. Il progetto tiene insieme il restauro dei vigneti e una convinzione produttiva contemporanea, senza tradire il vitigno che definisce il Chianti Classico. La cantina è visitabile: prenotate una degustazione per assaggiare i cru là dove nascono, seguendo il filo che unisce secoli di viticoltura al gesto di oggi.

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