Cantina Chitarra S.r.l.

La Cantina Chitarra opera a Marsala dal 1907, e porta il nome della contrada che la ospita, all'incrocio di quattro comuni in una vallata di forte vocazione vitivinicola. I numeri raccontano la scala: circa seicento ettari di vigna, il settantacinque per cento a varietà bianche — Grillo, Catarratto, Inzolia — e il restante a uve scure. Su questa base l'azienda firma i suoi vini Sicilia DOC. Dal 2012 la cantina segue un doppio binario: tiene salde le radici nel proprio passato e insieme apre all'innovazione, cercando di tradurre un terroir singolare in prodotti riconoscibili. Accanto al vino c'è l'olio extravergine Sicilia IGP, seconda denominazione che allarga il racconto dalla vite all'ulivo senza cambiare territorio. La porta resta aperta: Chitarra riceve visitatori per degustazioni in più momenti durante l'anno, occasione concreta per attraversare vigneti e assaggi in uno dei distretti più identitari della Sicilia occidentale, dove bianco e olio dividono la stessa terra.

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