Cantina di Conegliano, Vittorio Veneto e Casarsa

Dalla sede di Casarsa della Delizia questa cooperativa lavora entro i centocinquantasei comuni della DOC Friuli, un territorio nordorientale che imprime ai bianchi purezza e tensione minerale. La scala è quella di una denominazione ampia, interpretata attraverso dieci varietà: dai Pinot Grigio e Sauvignon di taglio nitido fino al Traminer aromatico e alla Ribolla Gialla di maggiore struttura. La produzione non si limita ai fermi ma si articola anche in versioni frizzanti e in tipologie rosse, ciascuna calibrata per restituire il tratto da clima fresco che segna questa fascia di pianura, con una gradazione minima del dieci per cento. È un modello cooperativo che privilegia l'ampiezza del ventaglio varietale rispetto alla singola bandiera, e che affida alla DOC il compito di tenere insieme espressioni molto diverse sotto una stessa cornice geografica. Il filo conduttore resta la freschezza: una cifra climatica prima ancora che stilistica, comune tanto ai bianchi di pronta beva quanto alle etichette più ambiziose.

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