Cantina La Nicchia

La storia della Nicchia comincia nel 1950, quando Giovanni acquistò il podere che ancora oggi costituisce il centro dell'azienda. Da allora tre generazioni si sono passate il testimone — dalla base agricola di Angelo agli impianti moderni voluti da Walter e Annalisa — plasmando i vigneti distesi sulle colline di Montepulciano. Nel 2022 la cantina ha completato la propria struttura di vinificazione, portando per la prima volta l'intero ciclo produttivo sotto lo stesso tetto. Il vino che concentra questo percorso è il Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ottenuto dal Sangiovese qui chiamato Prugnolo gentile e affinato per almeno 24 mesi prima di uscire in bottiglia. È un tempo lungo, che chiede fiducia nell'attesa e restituisce struttura. Chi sale su queste pendici trova il modo più diretto per capire come continuità e rinnovamento convivano: una visita in cantina permette di percorrere le tre generazioni e di assaggiare, calice alla mano, il risultato di quel dialogo tra vigna e tecnica recente.

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