Cantina Monchieri

A Losine, entro i ventiquattro comuni della Valcamonica bresciana, Cantina Monchieri lavora una terra alpina più nota per le incisioni rupestri che per il vino. I filari si distendono sotto il profilo della Concarena e ospitano vitigni di impronta settentrionale—Riesling Renano, Incrocio Manzoni, Müller Thurgau—scelte che dicono molto del clima fresco e dell'altitudine. L'unica denominazione, il Valcamonica IGT, si articola in bianchi, rossi e passiti, ciascuno oltre gli undici gradi e mezzo: un ventaglio che sfrutta la stessa area per esiti diversi, dalla freschezza aromatica dei bianchi alla concentrazione dei passiti. L'edificio della cantina, di volume deciso, si inserisce senza clamore nel paesaggio della valle, quasi a ribadire un'idea di produzione priva di fretta. Qui la sfida non è la varietà del catalogo ma la tenuta di una viticoltura di montagna, dove ogni grado alcolico è conquistato. Chi visita può percorrere i sentieri tra le file, fermarsi in degustazione e verificare di persona come quota, esposizione e vitigno si compongano in un'unica IGT.

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