Cantine CAPARRA & SICILIANI

A Cirò Marina, sulla costa ionica calabrese, Cantine CAPARRA & SICILIANI lavora il Gaglioppo, il vitigno che più di ogni altro definisce l'enologia della regione. Dentro la Cirò DOC la cantina declina il rosso nelle versioni base, superiore e superiore riserva, tutte allineate a un grado alcolico minimo del 12% e costruite su una disciplina varietale che lascia poco spazio all'improvvisazione. Accanto a questa produzione, l'azienda si muove nella più ampia Melissa DOC, che raccoglie quattordici comuni del litorale crotonese: qui il Greco nero e il Trebbiano toscano affiancano il repertorio rosso e allargano la gamma verso profili diversi. Due denominazioni contigue, entrambe radicate nei suoli e nel clima del versante ionico, compongono un ritratto coerente del potenziale meridionale: vini che non inseguono mode ma restituiscono un vitigno autoctono e un paesaggio costiero dove sole e brezza marina scandiscono il ritmo della maturazione.

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