Cantine Introvigne

A Codognè, tra i vigneti trevigiani del Prosecco, le Cantine Introvigne dedicano il proprio lavoro a un'unica denominazione, il Conegliano Valdobbiadene DOCG. La base è la Glera, affiancata dai vitigni autoctoni della zona — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga — che aggiungono sfumature al profilo delle colline venete. La denominazione ammette più letture, dal bianco fermo al frizzante fino allo spumante, ciascuna con un titolo alcolometrico minimo del 10,5% e la stessa origine collinare. È una gamma che ruota attorno a un vitigno solo ma non a un solo vino, e mostra quanto il territorio della sinistra Piave sappia declinarsi in registri diversi. L'azienda apre le porte a visite e degustazioni, rendendo diretto e trasparente il percorso dal vigneto al calice: chi arriva può seguire il filo che lega la Glera di questi rilievi al bicchiere finale. Vale la sosta per assaggiare in loco le versioni della denominazione e cogliere, sul posto, le differenze tra fermo, frizzante e spumante.

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