Cantine Petrosino S.r.l.

Cantine Petrosino S.r.l. affonda il proprio lavoro nella vocazione vinicola della Sicilia, producendo bianchi, rossi e rosati a denominazione su un territorio che abbraccia 391 comuni. L'ampiezza della zona si riflette nella scelta del produttore, che non si chiude su una singola tipologia ma percorre l'intera tavolozza dei vitigni isolani. Accanto agli autoctoni—Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese—trovano posto varietà internazionali, ciascuna condotta fino a un grado alcolico minimo del 12,0% richiesto dal disciplinare. Tra la DOC e l'IGP che ordinano la produzione, la cantina fa della varietà un metodo di lettura: ogni combinazione di uve diventa un modo per raccontare un pezzo diverso di terroir siciliano, dal fresco di un rosato alla presa di un rosso di corpo. È un catalogo costruito per estensione più che per concentrazione, dove la ricchezza del ventaglio non disperde ma articola l'identità. In questa pluralità di stili si riconosce la volontà di valorizzare la complessità dei suoli e dei microclimi dell'isola.

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