Cantine Torrevento srl

Nella contrada Torre del Vento, sull'altopiano dell'Alta Murgia, Cantine Torrevento coltiva i vigneti che guardano la sagoma ottagonale di Castel del Monte. Da qui muovono tre denominazioni DOCG che portano tutte il nome del castello: i rossi da Nero di Troia e da uve a bacca rossa nelle versioni Riserva, austeri e chiamati ad almeno ventiquattro mesi di affinamento, e il Bombino Nero, la stessa terra letta in chiave rosata. L'azienda pratica un'agricoltura sostenibile pensata per lasciare parlare i vitigni autoctoni e la vocazione pugliese del suolo, calcareo e battuto dal vento dell'altopiano. Il risultato è un ventaglio che tiene insieme la potenza dei rossi da lungo invecchiamento e la freschezza di un rosato, senza che l'uno prevalga sull'altro. La visita è parte del progetto quanto la vendemmia: si scende in cantina e si arriva alle tavole di degustazione, dove i Castel del Monte si lasciano confrontare fianco a fianco. Un invito concreto a leggere la Murgia attraverso i suoi vini.

Contatti