Cantine Vitevis

Con sede a Montecchio Maggiore, Cantine Vitevis opera all'incrocio di due denominazioni vicentine complementari: la DOC Vicenza, distesa su ottantuno comuni, e i Colli Berici, ambito più circoscritto e collinare. Su questa doppia base la cantina produce bianchi, rossi e spumanti, appoggiandosi a un ventaglio ampio di vitigni: il Tai Rosso, bandiera dei Berici, accanto a Merlot e Pinot Nero. La gamma si estende alle varietà bordolesi — Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon — fino al Carmenère, secondo un repertorio che i disciplinari delle due DOC codificano con rigore su identità e qualità. È un impianto produttivo che unisce la scala della denominazione provinciale alla precisione di quella collinare, cercando in entrambe coerenza varietale più che ampiezza fine a sé stessa. Non aperta alle visite, Cantine Vitevis affida ai propri vini il compito di raccontare il Vicentino nelle sue due misure — la pianura ordinata e i Colli Berici — con un catalogo che tiene insieme tradizione autoctona e vitigni internazionali entro le regole delle due appellation.

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