Cantrina

A Bedizzole, nel Bresciano a ridosso del Garda, Cristina Inganni coltiva poco meno di 8 ettari in regime biologico dal 2014. La filosofia di Cantrina rifiuta gli schemi fissi: vigna e cantina procedono come esercizio creativo, plasmato dal carattere del territorio e delle persone che lo abitano. Tre denominazioni sostengono la proposta—San Martino della Battaglia DOC, Riviera del Garda Classico DOC e Benaco Bresciano IGT—e coprono registri diversi: i bianchi da Tocai e Chardonnay e i rossi guidati dal Groppello, vitigno versatile che sta bene tanto con il pesce quanto in aperitivo. Da questa mappa ristretta ma articolata nasce una lettura personale della sponda bresciana del lago. La cantina accoglie visitatori e assaggiatori tutto l'anno: una sosta a Bedizzole è il modo più diretto per attraversare le tre denominazioni e capire come nascono, tra Garda e Morena, vini che rifiutano le formule.

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