Casa Vinicola Zonin

Casa Vinicola Zonin opera sui territori vinicoli e olivicoli della Sicilia, dove la denominazione — nella doppia veste di Sicilia DOC e Sicilia IGP — si estende su trecentonovantuno comuni. È una scala che consente di attingere a uno spettro ampio di vitigni: autoctoni come Nero d'Avola e Nerello Mascalese accanto a internazionali come il Syrah, lavorati in rossi, bianchi e rosati tenuti entro standard alcolici rigorosi. Al vino si affianca l'olio extravergine, che qui non è appendice ma parte della stessa lettura del terroir: gli oli Zonin rispondono a criteri severi sul contenuto di polifenoli e portano nel bicchiere quegli aromi di pomodoro verde che segnano l'impronta olearia siciliana. Tra due denominazioni e due filiere, l'azienda restituisce l'immagine di un'isola letta su vasta scala, dove la stessa geografia protetta alimenta insieme la vite e l'olivo. Una produzione di ampiezza, misurata sul rispetto degli standard più che sull'accento della singola contrada.

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