CASCINA BRIC di Mosso Firmino

A Moncucco Torinese, sul versante astigiano del Monferrato, Cascina Bric di Mosso Firmino si muove tra tre denominazioni a DOCG del Piemonte. C'è la Barbera d'Asti, strutturata e riconoscibile; c'è l'eleganza delle Terre Alfieri, che qui prende forma nell'Arneis bianco e nel Nebbiolo; e c'è la Ruchè di Castagnole Monferrato, vitigno raro dal profilo inconfondibile. Tre vini, un'unica lettura del territorio collinare che li unisce. L'azienda non separa la vigna dalla tavola: al lavoro sui filari affianca ristorazione e ospitalità, così che il visitatore possa verificare di persona come il suolo e l'esposizione plasmino il carattere di ciascun vino. L'identità nasce da qui, dall'insegnamento di generazioni di viticoltori tradotto in pratica contemporanea, senza cedere alla retorica del passato. Chi arriva a Moncucco può fermarsi a degustare in loco, mettendo a confronto Barbera, Nebbiolo e Ruchè nello stesso luogo in cui vengono coltivati: il modo più diretto per capire un Monferrato che parla attraverso tre denominazioni distinte.

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