Cascina Carretto

A Erbusco, tra i diciannove comuni della Franciacorta, Cascina Carretto coltiva Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco ed Erbamat attorno a una tenuta secentesca, dove giardini ordinati e vigneti in piena attività disegnano un paesaggio insieme agricolo e domestico. Da queste uve nascono spumante e rosato, affinati diciotto mesi come vuole il disciplinare DOCG: due espressioni che traducono in bottiglia la vocazione metodo classico del territorio bresciano. Il carattere dell'azienda sta in questa convivenza tra lavoro e accoglienza. Non è una vetrina, ma una realtà produttiva che apre le porte: chi arriva incontra la cantina in funzione, i filari, le sale d'assaggio. Vale la pena prenotare una degustazione e attraversare la tenuta per capire, calice alla mano, cosa il terroir della Franciacorta sappia dire tanto in bottiglia quanto a tavola, dove spumante e rosato trovano la loro misura più naturale accanto al cibo, oltre la sola occasione celebrativa.

Contatti