CASCINA DEL ROSONE

Cascina del Rosone occupa un crinale ad Agliano Terme, con i filari ombreggiati da un castagno secolare e lo sguardo aperto sul Monferrato astigiano. Su appena 2,6 ettari l'azienda concentra un lavoro di viticoltura consapevole, di impronta biologica, dove la scelta di poche parcelle vale più dell'estensione. Tre denominazioni a denominazione garantita convivono in cantina, ciascuna con una voce distinta. Da un lato i vini di Terre Alfieri, che alternano l'Arneis dal profilo minerale a rossi di buona struttura; dall'altro il Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatico ed elegante, espressione di un vitigno raro e circoscritto; infine la Barbera d'Asti, cardine del territorio, che il disciplinare vuole affinata almeno quattro mesi prima di arrivare al calice. Rossi di diverso temperamento e un bianco minerale disegnano, insieme, la gamma di sfumature di cui è capace questo lembo di Piemonte. Ogni bottiglia porta il segno del crinale che la origina — l'esposizione, il suolo, la mano biologica — restituendo un ritratto coerente più che una collezione di etichette scollegate.

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