CASCINA VANO Società Semplcie Agricola

Nella frazione Rivetti di Neive, sulle colline del Cuneese, Cascina Vano coltiva la vite dal 1800, ma è alla fine degli anni Sessanta che diventa realtà vinicola compiuta grazie a Beppe Rivetti. Oggi la guida è nelle mani della quarta generazione — Bruno con i figli Beatrice e Marco — con un'attenzione alla vigna e al territorio che precede ogni scelta di cantina. Quattro DOCG definiscono il repertorio, tutte espressione di un unico paesaggio langarolo. I due grandi Nebbiolo segnano i tempi lunghi — Barbaresco con almeno ventisei mesi, Barolo con trentotto — mentre il Dolcetto si sdoppia in due letture distinte, Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani, a raccontare la versatilità del vitigno nelle mani della stessa famiglia. È una gamma che tiene insieme l'attesa dei rossi da invecchiamento e l'immediatezza più fragrante. Su prenotazione la cantina accoglie per una visita con degustazione: il modo più diretto per leggere, calice dopo calice, la distanza tra queste quattro denominazioni.

Contatti