Casina di Cornia

Nel 1979 Antoine e Francine scelsero Castellina in Chianti e legarono il proprio futuro a questo lembo del territorio del Gallo Nero. Da allora la conduzione è passata ai figli, Anselmo e Julien, senza strappi: la stessa missione, produrre vini biologici dal carattere netto, attraversa due generazioni della stessa famiglia. Un'unica denominazione racchiude il lavoro, il Chianti Classico DOCG, costruito sul Sangiovese e sui vitigni che tradizionalmente lo accompagnano. Sono rossi che portano il segno di decenni di viticoltura consapevole, dove la scelta biologica non è un'etichetta aggiunta ma il modo stesso di stare in vigna. L'azienda evolve mantenendo salde le radici piantate quarant'anni fa, e chi sale a Castellina la trova disposta ad accogliere: una visita permette di verificare sul posto come coerenza agronomica e identità del Sangiovese possano crescere insieme, annata dopo annata, senza scorciatoie.

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