Castello di Gussago - La Santissima

Sul Monte della Santissima, rilievo che porta traccia di insediamenti romani e longobardi nel bresciano di Gussago, la famiglia Gozio ha riportato in vita un paesaggio vitivinicolo. Il risultato è il Franciacorta DOCG, spumante e rosato ottenuti da Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco ed Erbamat—quest'ultimo vitigno autoctono che segna l'identità più recente della denominazione. L'azienda ha fatto della responsabilità ambientale un principio operativo, aderendo al Progetto Ita.Ca per misurare e ridurre l'impronta della cantina. La stratificazione dei secoli non è qui un ornamento retorico ma una condizione del suolo, che ogni vendemmia raccoglie e traduce nel bicchiere. Il Castello di Gussago accoglie i visitatori: vale la pena prenotare un tour tra le vigne e una degustazione dei Franciacorta, camminando su un crinale dove archeologia e viticoltura condividono lo stesso terreno. È l'occasione per capire, calice alla mano, come un luogo tanto sedimentato continui a produrre vino vivo e attuale.

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